Description
Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Bärlauchbutter, perfekt zum Grillen, für Brot oder als Würze für verschiedene Gerichte. Mit frischem Bärlauch zubereitet, ist diese Butter ein aromatisches Highlight im Frühling.
Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter (Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat.)
- 50g frischer Bärlauch (Gründlich waschen und trocken tupfen.)
- 1/2 TL Salz (Oder nach Geschmack.)
- 1/4 TL Pfeffer ( frisch gemahlen.)
- Optional: Zitronensaft (Ein paar Tropfen für zusätzliche Frische.)
Instructions
- Den Bärlauch fein hacken. Je feiner er gehackt ist, desto gleichmäßiger verteilt sich der Geschmack in der Butter.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den gehackten Bärlauch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Bärlauchbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in eine Dose füllen.
- Die Bärlauchbutter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Sie kann auch eingefroren werden.
Notes
- Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Eingefroren ist sie mehrere Monate haltbar. Variationen: Für eine intensivere Knoblauchnote kann eine kleine Knoblauchzehe hinzugefügt werden. Auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können verwendet werden.
- Prep Time: 10
- Category: Beilagen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .701
- Sugar: 0
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 22
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