Description
Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, köstliche, frisch gebackene Bagels zu Hause zuzubereiten, die außen knusprig und innen weich sind.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 300ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Honig zum Kochen
Instructions
- Mischen Sie das Mehl, das Salz, den Zucker und die Trockenhefe in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das gefilterte Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten ruhen.
- Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Kugel.
- Machen Sie mit dem Finger ein Loch in die Mitte jeder Teigkugel, um die typische Bagel-Form zu erhalten.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu.
- Kochen Sie die Bagels für 1-2 Minuten auf jeder Seite.
- Legen Sie die Bagels auf ein Backblech und backen Sie sie bei 220 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Bagels auf einem Gitterrost abkühlen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Sesam oder Mohn, um Ihre Bagels zu verfeinern.
Notes
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser für einen besseren Geschmack.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
- Category: fruhstuck
- Method: Backen
- Cuisine: Jüdisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Cholesterol: 0
Keywords: Bagel, Rezept, selbstgemacht, Frühstück, Snack