Description
Dieser saftige Aprikosenkuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer. Mit frischen Aprikosen und einem Hauch von Mandeln ist er ein Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Mandeln (falls verwendet) mischen und abwechselnd mit dem Vanilleextrakt unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Die Mandelblättchen (falls verwendet) darüberstreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (falls verwendet).
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie die Aprikosen vor dem Belegen mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch, kann aber auch gut einen Tag aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
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