Description
Ein saftiger und aromatischer Aprikosenkuchen, perfekt für den Sommer. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich mit frischen Aprikosen.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 800 g Aprikosen (frisch, halbiert und entkernt)
- nach Bedarf Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Springform geben und glattstreichen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen.
- Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit bestreichen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie die Aprikosen vor dem Backen mit etwas Zucker bestreuen.
- Der Kuchen schmeckt auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Zwetschgen.
- Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, um ihn länger frisch zu halten.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8
- Carbohydrates: 40
- Protein: 4
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