Description
Dieser Aprikosenkuchen mit Streusel vom Blech ist ein Klassiker! Saftiger Teig, fruchtige Aprikosen und knusprige Streusel machen ihn unwiderstehlich. Perfekt für den Kaffeetisch oder als süße Leckerei zwischendurch.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Für die Streusel:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen. Bei Aprikosen aus der Dose diese gut abtropfen lassen und ebenfalls verteilen.
- Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über die Aprikosen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen (optional).
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
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