Description
Das amatriciana rezept ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das die Aromen von Speck, Tomaten und Pecorino-Käse vereint und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 400g Bucatini oder Spaghetti
- 150g Guanciale oder Pancetta
- 400g frische Tomaten
- 100g Pecorino-Käse
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Speck in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Die Zwiebeln hinzufügen und leicht glasig braten.
- Die frischen Tomaten würfeln und zur Speck-Zwiebel-Mischung geben.
- Die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.
- Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
- Gut vermengen und mit frisch geriebenem Pecorino-Käse servieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 600
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 50
Keywords: Pasta, italienisch, schnell, einfach, amatriciana