Description
Das Kürbis-Bananenbrot vereint die süßen Aromen von Banane und die herzhafte Note von Kürbis zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Es ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Brot, perfekt als Snack oder Frühstück.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200g Kürbis (gekocht und püriert)
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 50ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie gründlich einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Pürieren Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das gekochte und pürierte Kürbisfleisch zu den Bananen hinzu und vermischen Sie beides gut.
- Schlagen Sie die Eier in die Mischung und rühren Sie das Pflanzenöl ein.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu der Bananen-Kürbis-Mischung und rühren Sie alles gut zusammen, bis es gerade so vermischt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
- Überprüfen Sie die Backzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brotes stecken; er sollte sauber herauskommen.
- Lassen Sie das Brot nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
- Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Notes
- Verwenden Sie überreife Bananen für mehr Süße und Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: fruhstuck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100g)
- Calories: 200
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Kürbis, Bananenbrot, gesund, Snack, Frühstück