Description
Dieses Rezept für knusprige Auberginen Parmesan aus der Heißluftfritteuse bietet eine köstliche und gesunde Beilage, die jeden begeistert. Die Kombination aus knusprigen Auberginen und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Auberginen
- 100g Parmesan
- 100g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz
Instructions
- Schneiden Sie die Auberginen in gleichmäßige Scheiben.
- Bestreuen Sie die Auberginen mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
- Spülen Sie die Auberginen nach 30 Minuten ab und tupfen Sie sie trocken.
- Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf.
- Mischen Sie das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan in einer separaten Schüssel.
- Tauchen Sie jede Auberginenscheibe zuerst in das Ei und dann in die Paniermehl-Parmesan-Mischung.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor.
- Legen Sie die panierten Auberginen in die Heißluftfritteuse, ohne sie zu überladen.
- Frittieren Sie die Auberginen für 15 Minuten bei 200 Grad Celsius.
- Überprüfen Sie die Knusprigkeit und frittieren Sie bei Bedarf länger.
- Servieren Sie die knusprigen Auberginen Parmesan warm.
Notes
- Salzen Sie die Auberginen vor der Zubereitung, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: heisluftfritteuse
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 20
Keywords: Auberginen, Parmesan, Heißluftfritteuse, gesund, knusprig