Description
Ein türkischer Kichererbsensalat ist mehr als nur eine Beilage – er ist eine wahre Geschmacksexplosion, die mediterrane Aromen, orientalische Frische und gesunde Zutaten in einem einzigen Gericht vereint
Ingredients
– Kichererbsen (aus der Dose) – 400 g
– Cherrytomaten – 250 g
– Gurke – 1 große
– Rote Zwiebel – 1 kleine
– Petersilie – 1 Bund
– Zitronensaft – 2 Esslöffel
– Olivenöl – 3 Esslöffel
– Salz – nach Geschmack
– Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
1. Kichererbsen abtropfen lassen: Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
2. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Cherrytomaten und schneiden Sie sie halbiert. Die Gurke schälen (optional) und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
3. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Cherrytomaten, Gurkenwürfel, gehackte rote Zwiebel und Petersilie vermengen.
4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.
5. Salat vermengen: Alles gut durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist und alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
Notes
Servieren: Den Salat in einer schönen Schüssel anrichten und sofort servieren. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen noch intensiver werden zu lassen.