Description
Ein saftiger Karottenkuchen in Kastenform, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Verrühre Eier und Zucker schaumig.
- Gib das Öl langsam unter Rühren hinzu.
- Mische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz und hebe sie unter die Eimasse.
- Füge die geriebenen Karotten hinzu und vermenge alles.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform.
- Backe den Kuchen 45-50 Minuten.
- Lasse ihn vor dem Servieren abkühlen.
Notes
- Kann mit Frischkäseglasur serviert werden.
- Hält sich 3-4 Tage in einer Dose.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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