Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit süß-saurem Geschmack und knusprigem Teig.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter, Zucker und Ei cremig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Masse kneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C Umluft für 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Rhabarber schmeckt am besten im Frühjahr.
- Bei zu saurem Rhabarber etwas mehr Zucker verwenden.
- Kuchen schmeckt lauwarm am besten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Obstkuchen, Frühlingskuchen, klassischer Kuchen