Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit Streusel, saftig und fruchtig mit einer knusprigen Krone.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Butter und Ei unterkneten, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken.
- Die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Streusel aus Mehl, Zucker und Butter darüber streuen.
- Bei 180°C (Umluft) 30-35 Minuten backen.
Notes
- Für mehr Süße zusätzlichen Zucker über den Rhabarber streuen.
- Streusel können mit Haferflocken ergänzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Streuselkuchen, Obstkuchen, Sommerkuchen