Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für den Frühling.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Instructions
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- Die Butter in Flocken dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
- Das Ei unter die Streuselmasse kneten.
- Den Rhabarber gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
- Die Streusel über den Rhabarber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für mehr Süße kann der Zuckeranteil erhöht werden.
- Frische Rhabarberstangen sind saftiger und aromatischer.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Streuselkuchen, Frühlingsrezept, klassischer Kuchen