Endlich Sommer – und damit Grillzeit! Aber mal ehrlich, was wäre ein perfekter Grillabend ohne richtig gute Beilagen? Egal ob du Fleisch, Fisch oder vegetarische Köstlichkeiten auf den Rost legst, mit den richtigen Grill Ideen Beilagen wird jedes Essen zum Hit. Ich schwöre auf meine Kartoffelspalten vom Grill – knusprig, würzig und so einfach, dass … Read more
Ich erinnere mich noch genau an den ersten veganen Rhabarberkuchen, den ich gebacken habe – es war ein warmer Frühlingstag und ich wollte meiner Oma beweisen, dass auch ohne Butter und Eier ein saftiger, fruchtiger Kuchen gelingen kann. “Das schmeckt ja wie der echte!”, staunte sie damals. Und genau das ist das Schöne an diesem … Read more
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Und mein absolutes Lieblingsrezept für die kurze, aber wundervolle Saison ist dieser einfache Grüner Spargel mit Nudeln. In nur 25 Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch – perfekt für stressige Wochentage oder spontane Gäste. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma mir beibrachte, dass man den Spargel nie zu … Read more
Oh, wie ich einen richtig saftigen Karottenkuchen liebe! Und weißt du, was das Beste ist? Mein Rezept kommt ganz ohne Nüsse aus – perfekt für alle, die Nüsse nicht vertragen oder einfach mal was Einfaches backen wollen. Ich schwöre auf diese Version, weil sie immer gelingt und so herrlich saftig bleibt. Früher hatte ich immer … Read more
Oh, mein Lieblingskarottenkuchen! Ich schwöre dir, dieser hier ist der Saftigste überhaupt – und das ganz ohne Mehl. Vor Jahren habe ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert, als eine Freundin mit Zöliakie zu Besuch kam. Seitdem backe ich ihn ständig, weil er einfach unfassbar gut wird. Das Geheimnis? Die Kombination aus frisch geriebenen Karotten … Read more
Oh, ich liebe diese herzhaften Muffins! Sie sind mein absoluter Retter in der Not – ob für ein schnelles Frühstück, als Snack für unterwegs oder sogar als kleine Hauptmahlzeit. Mein Sohn nennt sie immer “Mini-Quiches zum Mitnehmen”, und seit ich das Muffins Rezept Herzhaft entdeckt habe, steht es bei uns mindestens einmal die Woche auf … Read more
Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich das erste Mal verzweifelt durch meine Küche geisterte – hungrig, aber ohne Lust auf ungesunde Snacks. Dann fielen mir zwei überreife Bananen auf, die niemand mehr essen wollte. “Was soll’s”, dachte ich mir, “probieren wir mal was Neues!” Und so entstanden meine ersten Bananen Hafer … Read more
Oh, Bärlauchbutter – mein absoluter Frühlingsliebling! Ich erinnere mich noch genau, wie ich das erste Mal dieses aromatische Grün auf einem Bauernmarkt entdeckt habe und sofort wusste: Daraus muss eine Butter werden. Und was für eine! Dieses einfache Bärlauchbutter Rezept ist seitdem mein Geheimwaffe für schnelle, aber mega-leckere Gerichte. Ob auf frischem Brot, zu Grillfleisch … Read more
Oh, dieser saftige Karottenkuchen! Er war schon immer mein Geheimnis, wenn ich schnell etwas Leckeres zaubern musste – sei es für die spontanen Kaffeegäste oder die Kinder, die nach der Schule mit knurrenden Mägen nach Hause kommen. Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich ihn gebacken habe: Die Küche roch nach … Read more
Oh, gefüllte Zucchini! Mein absolutes Lieblingssommergericht – so vielseitig, gesund und einfach unwiderstehlich lecker. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma sie immer für unsere Familienfeiern zubereitet hat. Die ganze Küche duftete nach Knoblauch und gebräuntem Käse, und wir Kinder konnten es kaum erwarten, endlich zuzugreifen. Was diese gefüllten Zucchini so besonders macht? Sie … Read more