Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit knusprigem Boden und fruchtiger Füllung.
Ingredients
Scale
- 500g Rhabarber
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann das Ei unterrühren.
- Trockene Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C Umluft ca. 35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Rhabarber vorher entstringen für bessere Konsistenz.
- Falls der Kuchen zu sauer ist, etwas mehr Zucker verwenden.
- Kann mit Schlagsahne serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Rhabarberkuchen, Rezept, klassisch, einfach, fruchtig