Description
Ein einfacher und leckerer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, perfekt für ein warmes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
- Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
- Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
- Die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 180°C Umluft für 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Kann mit Schinken oder Pilzen ergänzt werden.
- Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Für eine knusprigere Oberfläche kurz unter den Grill stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 120 mg
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