Description
Ein frischer und leichter Nudelsalat mit mediterranen Aromen.
Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100g schwarze Oliven
- 100g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln al dente und lasse sie abkühlen.
- Schneide die Paprika, Zwiebel und Oliven in kleine Stücke.
- Vermische die abgekühlten Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse.
- Würfel den Feta-Käse und füge ihn hinzu.
- Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut.
- Lasse den Salat für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Notes
- Kann mit frischem Basilikum garniert werden.
- Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen oder durch Tofu ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Nudelsalat, mediterran, einfach, schnell, Sommer