Description
Ein saftiger Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
- Rühre Eier, Zucker und Öl schaumig.
- Füge die trockenen Zutaten unter und vermenge alles.
- Gib die geriebenen Karotten hinzu und rühre sie unter.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform.
- Backe 40 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist.
- Verrühre Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt für das Frosting.
- Bestreiche den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting.
Notes
- Lass den Kuchen vor dem Frosting vollständig abkühlen.
- Du kannst Nüsse oder Rosinen unter den Teig mischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Karottenkuchen, Frischkäse Frosting, Dessert, Vegetarisch