Description
Ein einfaches Rezept für grünen Spargel mit Nudeln, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten.
- Spargel hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.
- Gekochte Nudeln unterheben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mit Parmesan servieren.
Notes
- Für eine cremigere Variante Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
- Frischer Basilikum passt gut als Garnitur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: grüner Spargel, Nudeln, einfach, schnell, vegetarisch