Description
Ein einfaches und gesundes Karottenkuchen-Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische die Eier mit dem Zucker und dem Öl.
- Gib das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu und rühre gut um.
- Füge die geriebenen Karotten hinzu und vermische alles.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform.
- Backe den Kuchen für 40 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
- Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
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