Description
Einfache und gesunde vegetarische Rezepte für jeden Tag.
Ingredients
Scale
- 200g Quinoa
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 400g Kichererbsen, abgetropft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Kichererbsen und Kreuzkümmel dazugeben und weitere 3 Minuten erhitzen.
- Gekochten Quinoa unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Kann mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Für mehr Geschmack können Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gesund, vegetarisch, Quinoa, Kichererbsen, einfach