Description
Gesunde Steak Bowls sind eine einfache und nahrhafte Mahlzeit mit saftigem Steak, frischem Gemüse und leckeren Beilagen.
Ingredients
Scale
- 300g Rindfleisch (z.B. Rumpsteak oder Hüftsteak)
- 1 Tasse Quinoa (gekocht)
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Das Steak mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Steak von jeder Seite 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
- Das Steak aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
- In derselben Pfanne das Gemüse (Paprika und Zucchini) für 3-4 Minuten anbraten.
- Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben, das gebratene Gemüse und die Avocado-Scheiben darauf anrichten.
- Die Steakstreifen auf die Bowl legen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann das Steak durch gebratenen Tofu oder Pilze ersetzt werden.
- Die Bowl kann mit weiteren Gemüsesorten wie Spinat oder Karotten ergänzt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack kann eine Sauce (z.B. Joghurt-Dressing oder Sriracha) hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Steak Bowl, gesund, einfach, schnell, proteinreich