Description
Gefüllte Zucchini sind eine leckere und gesunde Mahlzeit. Sie bestehen aus ausgehöhlten Zucchini, die mit einer schmackhaften Füllung versehen und im Ofen gebacken werden.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g Reis, gekocht
- 1 Ei
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Zucchini der Länge nach halbieren und aushöhlen.
- Das Fruchtfleisch klein schneiden und beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist.
- Gekochten Reis, Zucchinifruchtfleisch, Ei und Gewürze unterrühren.
- Die Füllung in die Zucchinihälften geben.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Pilze oder Linsen ersetzen.
- Die Zucchini vor dem Füllen leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Gefüllte Zucchini, Hackfleisch, Ofengericht