Description
Frische, saftige Muffins gefüllt mit ganzen Erdbeeren. Perfekt für Frühstück oder Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g frische Erdbeeren, gewürfelt
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Verquirle Ei, Milch, Öl und Vanille in einer anderen Schüssel.
- Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre nur bis vermischt.
- Hebe die Erdbeerstücke vorsichtig unter.
- Fülle den Teig in Muffinförmchen.
- Backe 20-25 Minuten bis goldbraun.
- Lasse die Muffins vor dem Servieren abkühlen.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für das beste Ergebnis.
- Übermischen vermeiden, sonst werden die Muffins zäh.
- Kann mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 12 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Erdbeermuffins, Backen, Frühstück, Snack, Einfach