Vorspeisen

Oh, ich liebe diese Zeit im Jahr, wenn der Bärlauch sprießt und die Luft nach frischem Knoblauch duftet! Jedes Frühjahr mache ich mir einen riesigen Vorrat an Bärlauchbutter – die ist einfach zu vielseitig, um sie nicht einzufrieren. Ob auf frischem Brot, zu Grillfleisch oder in Nudelgerichten: Diese grüne Köstlichkeit verleiht jedem Gericht eine besondere … Read more

Ah, Frühling! Wenn der Bärlauch im Wald wieder seine grünen Blätter ausbreitet, geht mein Herz auf – denn das heißt: Es ist Zeit für meine Lieblings-Bärlauchbutter! Einfacher geht’s kaum: Weiche Butter, frischer Bärlauch, eine Prise Salz und Zitrone für die frische Note – fertig ist der aromatische Brotaufstrich, der jedes Gericht aufpeppt. Ich erinnere mich … Read more