Wenn es eine Zutat gibt, die jedes einfache Grillgericht in etwas Besonderes verwandelt, dann ist es selbstgemachte Bärlauchbutter! Ich erinnere mich noch genau an den ersten Bissen von einem saftigen Steak mit meiner cremigen Bärlauchbutter – der Geschmack war einfach umwerfend. Und das Beste? Mit dem Thermomix wird die Zubereitung zum Kinderspiel. Kein mühsames Schneiden oder Rühren, einfach alles rein, mixen – und schon hast du eine Butter, die nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu frischem Brot oder gegrilltem Gemüse passt. Mein Geheimtipp für den nächsten Grillabend!
Warum Sie dieses Bärlauchbutter Thermomix Rezept zum Grillen lieben werden
Vertrauen Sie mir, diese Bärlauchbutter wird Ihr neues Grill-Highlight! Hier ist der Grund:
- Schnell wie der Blitz: Mit dem Thermomix sind Sie in nur 1 Minute fertig – perfekt für spontane Grillabende!
- Unglaublicher Geschmack: Die Kombination aus frischem Bärlauch und Zitrone verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.
- Super vielseitig: Ob auf Steak, Fisch oder einfach auf frischem Brot – diese Butter macht alles besser.
- Einfach zu variieren: Mehr Bärlauch für intensive Note, weniger für sanften Geschmack – ganz nach Ihrem Geschmack.
Seit ich dieses Rezept entdeckt habe, kommt bei uns kein Grillabend mehr ohne diese Butter auf den Tisch!
Zutaten für Bärlauchbutter Thermomix Rezept zum Grillen
Okay, hier kommt meine absolute Geheimwaffe für die perfekte Bärlauchbutter – die Zutatenliste ist super einfach, aber die Qualität macht den Unterschied!
- 250 g Butter (zimmerwarm – vertrau mir, das cremig so viel besser!)
- 50 g frischer Bärlauch (gewaschen und grob gehackt – keine Angst vor großen Stücken!)
- 1 TL Salz (ich nehme immer Meersalz für mehr Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst, das bringt die Frische!)
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen, so schmeckt man den Unterschied)
Das war’s schon! Manchmal füge ich noch eine Knoblauchzehe hinzu, wenn ich Lust auf extra Würze habe – aber der Bärlauch soll ja der Star sein!
So bereiten Sie Bärlauchbutter im Thermomix fürs Grillen zu
Jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du im Handumdrehen die perfekte Bärlauchbutter zauberst. Mit dem Thermomix ist das wirklich kinderleicht – selbst meine 8-jährige Nichte kann das mittlerweile!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Zuerst wasche ich den Bärlauch gründlich unter kaltem Wasser – da kann nämlich noch Erde dran sein! Dann schüttle ich ihn trocken und hacke ihn grob. Keine Angst vor größeren Stückchen, die geben später richtig schöne grüne Sprenkel in der Butter! Die Butter lasse ich mindestens 30 Minuten rausstehen – sie muss richtig schön weich sein, sonst wird’s nicht cremig.
Schritt 2: Im Thermomix mixen
Jetzt kommt der Spaßteil! Alles in den Thermomix geben – Butter, Bärlauch, Salz, Zitronensaft und Pfeffer. Dann mixe ich für 30 Sekunden auf Stufe 5. Wenn noch größere Bärlauchstückchen zu sehen sind, einfach den Deckel abnehmen, mit einem Löffel die Seiten abschaben und nochmal 10 Sekunden mixen. Aber nicht zu lange – die Stückchen sollen ja noch bisschen Biss haben!
Schritt 3: Butter formen und kühlen
Jetzt kannst du die Butter entweder in eine schöne Schüssel füllen oder – mein persönlicher Favorit – auf Backpapier zu einer Rolle formen. Einfach ausrollen, die Enden zudrehen und ab in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde. Die Ruhezeit ist wichtig, damit sich die Aromen schön verbinden können. Und dann… ab auf den Grillteller damit!
Tipps für die perfekte Bärlauchbutter Thermomix Rezept Grillen-Variante
Nach unzähligen Grillabenden und vielen Probierdurchgängen habe ich ein paar richtig gute Tricks für euch, damit eure Bärlauchbutter jedes Mal perfekt wird:
- Bärlauch-Menge anpassen: Für sanften Geschmack nehme ich 30g, für intensive Note bis zu 70g – einfach ausprobieren!
- Frisch vs. gefroren: Notfalls geht auch tiefgekühlter Bärlauch, aber frisch schmeckt einfach besser.
- Butterrolle-Trick: Einfach in Pergamentpapier wickeln und einfrieren – dann habt ihr immer Portionen parat.
- Extra-Knoblauch: Eine kleine Zehe mit reinmixen gibt noch mehr Pfiff – perfekt für Grillfans!
Mein Geheimtipp? Die Butter schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen sich richtig entfalten konnten!
Lagerung und Haltbarkeit der Bärlauchbutter
Okay, hier kommt der praktische Teil – wie ihr eure köstliche Bärlauchbutter am besten aufbewahrt! Im Kühlschrank hält sie sich problemlos eine Woche, wenn ihr sie in einem luftdichten Behälter oder eingewickelt in Backpapier lagert. Aber Achtung – die Butter saugt Gerüche auf, also nicht neben stark riechende Lebensmittel stellen!
Mein Lieblingstrick: Einfach portionsweise einfrieren! Eingewickelt in Pergamentpapier und dann in einer Dose hält sie sich bis zu 3 Monate. Praktisch, oder? Einfach 30 Minuten vor dem Grillen rausnehmen – und schon habt ihr immer eure Grill-Geheimwaffe parat!
Serviervorschläge für Bärlauchbutter zum Grillen
Oh, wo fange ich nur an? Diese Bärlauchbutter macht einfach alles besser! Mein absoluter Favorit: direkt auf ein noch dampfendes Ribeye-Steak vom Grill – das schmilzt so schön und gibt diesem herrlichen Fleisch den perfekten Frischekick. Aber wartet, das ist noch nicht alles!
- Zu gegrilltem Fisch: Besonders zu Lachs oder Forelle ein Traum – einfach nach dem Grillen eine dicke Scheibe drauflegen
- Auf frischem Bauernbrot: Einfach auf noch warme Scheiben streichen – himmlisch!
- Mit Grillgemüse: Besonders zu Zucchini oder Auberginen – einfach kurz vor dem Servieren etwas unterheben
- Als Dip: Etwas erwärmen und zu gegrillten Garnelen oder Spargel servieren
Und mein Geheimtipp: Einfach mal auf gegrillte Maiskolben schmieren – das wird euch umhauen!
Häufige Fragen zu Bärlauchbutter Thermomix Rezept Grillen
Ich bekomme so viele Fragen zu meiner Bärlauchbutter – hier sind die Antworten auf die häufigsten:
Kann ich getrockneten Bärlauch verwenden?
Lieber nicht! Frischer Bärlauch gibt das beste Aroma und die schöne grüne Farbe. Getrockneter schmeckt einfach nicht halb so intensiv. Wenn’s gar nicht anders geht, nehmt wenigstens tiefgekühlten.
Muss der Zitronensaft rein?
Der macht’s erst richtig frisch! Aber wenn ihr keine Zitrone habt, geht’s auch ohne – dann vielleicht eine Prise mehr Salz für den Ausgleich.
Wie bekomme ich intensiveren Bärlauchgeschmack?
Ganz einfach: mehr Bärlauch rein! Ich nehme manchmal bis zu 70g. Oder ihr lasst die gemixte Butter 2 Stunden stehen, damit sich die Aromen besser verbinden.
Kann ich die Butter einfrieren?
Aber klar! Eingewickelt in Backpapier hält sie bis zu 3 Monate. Einfach portionsweise einfrieren – praktisch für spontane Grillabende!
Nährwertangaben
Okay, für alle, die’s genau wissen wollen – hier die Nährwerte pro Portion (ca. 20g). Aber Achtung: Die Werte sind Schätzungen und variieren je nach Zutaten!
- Kalorien: 144 kcal
- Fett: 16 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Natrium: 160 mg
Kein Zucker, keine Kohlenhydrate – perfekt für alle, die auf ihre Linie achten wollen (aber hey, bei so leckerer Butter darf man auch mal schummeln!).
Probieren Sie dieses Rezept aus
Ich schwöre, diese Bärlauchbutter wird euer neuer Grill-Hit! Mein Nachbar hat letzte Woche gefragt: “Was ist dein Geheimnis?” – jetzt grillt die ganze Straße mit meiner Thermomix-Kreation. Probiert es aus und erzählt mir, wie es euren Gästen schmeckt!
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Bärlauchbutter Thermomix Rezept – 1 Minute Grillwunder für Fleischfans
- Total Time: 1 Stunde 11 Minuten
- Yield: 250 g 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches Rezept für Bärlauchbutter, perfekt zum Grillen und zubereitet mit dem Thermomix.
Ingredients
- 250 g Butter, weich
- 50 g frischer Bärlauch, gewaschen und grob gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Geben Sie alle Zutaten in den Thermomix.
- Mixen Sie die Zutaten für 30 Sekunden bei Stufe 5.
- Überprüfen Sie die Konsistenz und mixen Sie bei Bedarf weitere 10 Sekunden.
- Füllen Sie die Butter in eine Schüssel oder formen Sie sie zu einer Rolle.
- Kühlen Sie die Butter mindestens 1 Stunde vor dem Servieren.
Notes
- Die Butter hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Sie können die Butter auch einfrieren.
- Für eine intensivere Bärlauchnote können Sie mehr Bärlauch hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 1 Minute
- Category: Beilage
- Method: Mixen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 20 g
- Calories: 144 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 40 mg
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